基本の和食>切り方まであります。パーティーにどうぞ！飾り切り・蛇腹切り・手綱切り！！

なんだか限りなく出てきちゃいますね…
私自身、改めて切り方の多さに驚いちゃってます！
それでは、ちょっとしたパーティーなどに使える
「飾り切り」もう少しご紹介しますね。

「蛇腹切り」とは、 きゅうりの飾り切りの一つです。
ネーミングが少々怖い感じですが、切ってみると綺麗ですよ。
きゅうりを薄く斜め切りに（切り落とさず、切れ目を入れる感じ）
反対側も同じように斜めに薄く切れ目を入れます。
酢のものなど、お客様にお出しする時におススメです！

「手綱切り」とは、よ〜く目にするこんにゃくの飾り切りですね。
お正月などは欠かせない切り方ではないでしょうか？
馬の手綱に似ているのでこのように呼ばれているとか。
こんにゃくを長方形に切り、真ん中に縦に一本切り込みを入れ
片方の端を、その切り込みにくぐらせると完成！

「松かさ切り」とは、イカによく使われる切り方。
想像ついた方もいると思いますが、イカなどの表面に
斜め格子になるように切れ目を入れる飾り切りのことをいいます。